高血压的饮食原则

    和高血压紧密联系的动脉硬化的发病原因之一，就是不健康的饮食习惯导致的胆醇过高。肉类、蛋类、肝脏等动物性蛋白质不但会导致胆固醇的增加，还会增加血液中废物，阻碍血液循环。但是像大豆、豆腐、纳豆、油炸豆腐、豆皮等豆制品，心脏豌豆等都是优质的植物蛋白，可以降低胆固醇。经常食用的话，菜瓢谷建议选择醋腌制的大豆。

    食盐（氯化钠）是人体必可不少的重要物质。但是，常生活中如果盐分摄取过多的话，我们的身体为了保证血液中正常的盐分浓度，就会从组织干细胞中大量吸收水分，从而造成血液量的增加。这部分增加的血液量就会给我们的心脏带来额外的压力。在帮助身体排出盐分这方面最具有代表性的食物当数海带。用海带泡水喝，每天一次，会有非常好的效果。除此之外，裙带菜小松菜、茼蒿、番茄以及香菇都有很不错的效果。

    另外，在不食用其他食物的前提下，每天喝900毫升的糙米汤，坚持2～3天（因人而异），会在不同程度上缓艇高血压的症状。

    最后，推荐一款黄豆腌渍汁，帮助高血压患者降低胆固醇。其做法如下：

    1.选取干燥的大豆一杯，冲洗干净，然后阴干半天，开文火用煎盘轻炒，不要炒糊。

    2.在锅里加入1/2杯的米醋，酒和料酒各1大匙，外加1/2杯的汤汁，煮沸后冷却。

    3.将一段5厘米长的海带，和炒制好的大豆一起装瓶，再倒入调好的汤汁，腌制一周后，即可食用。

    黄豆腌渍汁每天喝一杯就足够了，时间可以选择在上夜班时或者隔天清晨。