栗子的药膳食谱大全

一、海棠花栗子粥

    【原料】

    栗子肉100克，秋海棠花50克，大米150克，冰糖适量。

    【做法】

    1.秋海棠花去梗柄，洗净。

    2.栗子肉切成碎米粒，与秋海棠花、大米同煮成粥，调入冰糖即食。

    【功效】

    每日服食1-2次海棠花栗子粥，补肾强筋、健脾养胃、活血止血，适用于便血、吐血、泄泻乏力等症。

二、栗子糯米粥

    【原料】

    栗子粉15克，糯米30克，红糖少许。

    【做法】

    1.先煮糯米至将熟，加入栗子粉，用文火煮至粥面上有粥油为度。

    2加入红糖和匀即成。

    【功效】

    栗子糯米粥温热服食。早晚各1次。适用于小儿脾虚腹泻。

三、栗子糊

    【原料】

    栗子10个，白糖适量。

    【做法】

    1.将栗子去壳捣烂，加清水适量煮成糊状。

    2.加白糖调味即可。

    【功效】

    早晚食用栗子糊，养胃健脾，适用于消化不良性腹泻。

四、牛腩板栗粥

    【原料】

    熟板栗（罐装）50克，粳米100克，牛腩200克，牛肉卤料1包，色拉油15毫升，冰糖2克，酱油6毫升，料酒5毫升，盐1.5克，鸡精3克，冷水适量。

    【做法】

    1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸后，再改用小火慢煮成粥。

    2.牛腩洗净，放人沙锅中，加入色拉油、冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料，熬煮约奶、时至熟透，取出，切厚片。

    3.锅中倒入米粥及牛腩片、熟板栗，旺火烧沸，再加入盐、鸡精即可。

    【功效】

    牛腩板栗粥适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频繁以及金疮、折伤肿痛等症。每周2～3次。