药膳减肥5法

    无论男女老幼，皆爱健美。臃肿肥胖不仅视之不雅，而且有碍健康长寿。但长期节食减肥有损元气，药物减肥多伤脏腑，弊多益少。粥疗，食治兼备，有益无损，实为减肥健美最优之法。

    冬瓜粥：用冬瓜150克，连皮切成碎块，清水洗净，加粳米60克煮粥食用。冬瓜有减肥美容之功效。也可用冬瓜皮30克，加水适量煎饮，也可使肥胖者逐渐消瘦。

    赤小豆粥：赤小豆150克，粳米200克；先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥食用。具有健脾渗湿化痰减肥作用，主治青少年肥胖症。粳米补中益气，与赤小豆为粥，养正气消肥胖，减体重而不伤正，久食可使少年健美康乐。

    乌梅粥：乌梅15-20克煎取浓汁去渣，入粳米60克煮粥；粥熟后加冰糖少许，稍煮即可食用。乌梅是减肥食物中的佼佼者。

    荷叶粥：取荷叶15克（或鲜荷叶2张），粳米60克，冰糖5克。将荷叶加水200亳升，煎至100亳升，去渣取汁。粳米、冰糖入锅加水500毫升，煮为稀粥，再将荷叶汁兑粥内食用。肥胖的人经常食用荷叶粥，减肥疗效显著。用鲜荷叶代茶泡饮，冬季用荷叶泡茶频饮，亦有疗效。

    木瓜粥：用鲜木瓜1个剖成四半，加水煎汁去渣，入粳米60克，砂糖少许，再兑水，同煮成稀饭食用。经常食用对肥胖者减肥有一定疗效。

    可根据肥胖的不同表现辨证减肥。对于痰湿较盛之实证肥胖，可用冬瓜粥、荷叶粥、绿豆海带汤、海带减肥粥、赤豆糯米减肥粥、减肥荷叶茶、冬瓜减肥茶等方；对于脾胃虚弱之虚胖症，则应健脾减肥，可用薏米粥、赤小豆粥、青鸭羹、山楂肉片减肥奶茶等；肥胖而有阴血亏虚者，则宜用乌龙茶、养生酒等；对于一般肥胖症，则宜用减肥汤、乌龙消脂茶、玉米须饮、绿豆海带等。