选择美容药膳滋养的小窍门

    因时用膳。应根据不同的季节选择不同的饮食，原因是“人与日月应”，人身脏腑经络气血的生发运行是和自然界的气候变化紧密相关的，即四季气候变化对人体的生理、病理变化均产生一定的影响，人们运用药膳保健，尤其是药膳美容时，要顺应时令气候的变化而变化。

    因地用膳。我国地城辽阔，不同地区，地势高低不一，气候条件各异。地区不同，人们的生活习惯，体质特点差异也很大，而且还会发生某种地方性病症。如我国西北地区天气寒冷，其病多为外寒而里热，故应在治疗时滋其外寒，而凉其内热。东南地区天气温热，阳气外泄，而易生内寒，所以治疗时应收敛外泄之阳气，而温其内寒。居住在西北或东南地区的人，在制作药膳时均要考虑此条原则。

    因人制膳。人们由于体质、年龄、性别不同，在使用药膳美容时应当有差异。例如由于人们的体质有气虚、血虚、血淤、阴虚、阴盛、气郁、痰湿的区别，在选用药膳时，就要有所区别。气盛者，宜用补气药膳，但气虚又表现为肾气虚、脾气虚、心气虚、肺气盛。若是以肾气虚为主者，当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者，当选用健脾益气的药膳，若是以肺气虚为主的，应选用补肺益气的药膳；若是以心气虚为主的，当选用能养心气的药膳，这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异，不仅要因体质，而且要因年龄、因性别。只有这样，才能有针对性。

    服用药膳时，要注意药膳禁忌。水肿病禁食盐，黄疸、腹泻忌食油腻等确有科学根据。不仅如此，还有许多禁忌必须注意，如服食滋补剂后，严禁萝卜及大寒大凉饮食。热病初愈，忌食油腻、肉类、辛辣类食品；肝、胃、心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。冠心病忌食蛋黄、猪脚、动物内脏；糖尿病禁食糖果、糕点、蜜饯、甜食及含糖多的蔬菜，如土豆、胡萝卜等。