专食的危害

    在生活中，存在很多专食的现象，下面我们将为大家分别介绍，并阐述由此带来的健康隐患。

【专食一：专吃肉】

    有的家庭隔三差五地吃炖肉、涮火锅、烤肉串，以增进家庭成员的关系。在生活中，我们会发现多数孩子都偏好吃火腿、炸鸡翅、炸猪排等肉食。从营养学角度看，这就好比一大群人杂乱无章地挤进一扇狭窄的小门，不但造成吸收率下降，还会酸化体内的环境。此外，一次摄入蛋白质过量还会加重肾脏负担，影响其他维生素的摄入。正确食用肉类的方法是每餐用青菜炒荤食，这样可以科学地补充蛋白质。

【专食二：专吃素食】

    有的人是素食主义者，认为肉食会酸化体内环境，于是坚持不吃肉食，或者几乎不吃肉食。事实上，肉食是铁、锌、钙等多种元素的主要食物来源，含有丰富的动物蛋白质，是人体必需的食物。只吃素食，不吃肉食，容易造成营养不良、贫血、免疫力下降，从而诱发多种疾病。

【专食三：专吃鱼不吃禽肉】

    有些老人，因为害怕吃畜类肉会使血脂升高，于是只吃少量的鱼肉，其他禽肉食物一概不吃，其实这也是片面的。吃鱼虽然可以满足一天的蛋白质需求，但是鱼类中的铁、锌等元素含量不足，长期单纯食用鱼类容易造成贫血和体质虚弱。吃肉需要杂和全。杂指肉食的种类，鸡、鸭、鹅、牛、羊和不同的鱼类。全指要吃肉食的各个部分，补充丰富全面的营养。

【专食四：专注饮奶】

    有些人听到牛奶可以补钙，酸奶中的乳酸菌对人体肠道有益，于是大量地喝牛奶和酸奶。现在市面上，商家为了吸引消费者的眼球，推出燕麦牛奶、红枣牛奶、樱桃味牛奶、酸奶等，风味俱佳。不少青少年和女性朋友都偏爱喝这种类型的奶制品，有时候一天甚至喝好几瓶酸奶。事实上，每天喝500毫升牛奶完全可以满足补钙需要，过度喝奶容易造成消化不良和肠胃胀气。

【专食五：不吃主粮】

    生活中，有的人为了减肥干脆不吃主粮，米饭、馒头统统不吃。其实谷类是人体绝对不能缺少的能量来源，应占膳食结构的50%-60%，不吃或者少吃主食势必造成能量摄入不足。长期不吃主食容易造成维生素缺乏症。事实上，谷类中的膳食纤维、矿物质和维生素是很多肉类所缺少的，尤其是膳食纤维，对于降低血糖和血脂都有促进作用。想减肥的人士应该尽量减少精食，多吃、杂吃粗粮。

【专食六：盲目食用保健药物】

    不少家庭出于养生的目的，常常炖各种类型的补品或者盲目食用大量的保健食物。事实上，真正的营养来源于天然的食物。中药炖品只是锦上添花，不能作为主食。一般来说，家庭每个月食用1-2次炖品即可，要根据季节的变化调整炖品的类型，以迎合时宜为佳。而保健品成品，由于成分不明确，可能含有西药等其他成分，建议健康的人士少吃、不吃。除非偏重偏食者，需要利用保健品成品来补充药物。滥用补品和保健食物会破坏自身的免疫系统，甚至容易造成集体耐药性。