冠心病患者饮食保健

    冠心病患者宜选择桂枝、丹参、地龙、西洋参、菊花、山楂、红枣、洋葱、猪心等扩张冠脉血管的药材和食材；宜选择丹参、红花、田七、当归、益母草、香附、枸杞子、木耳、大蒜等促进血液运行、预防血栓的药材和食材。多吃脱脂牛奶、豆制品、芝麻、山药等抗氧化食物。

    接下来，冠心病患者还可以参考食用以下几个治疗冠心病的食疗偏方。

    1.桂参大枣猪心汤：具有温经散寒、益气养心的功效，适合寒凝心脉型冠心病患者食用。

    原料：桂枝15克，党参10克，红枣6 ，猪心半个，盐1小匙。

    做法：①猪心入沸水中汆烫，捞出，冲洗，切片。②桂枝、党参、红枣洗净，盛入锅中，加3碗水以大火煮开，转小火续煮30分钟。③再转中火让汤汁沸腾，放入猪心片，待水再开，加盐调味即可。

    2.参归山药猪腰汤：补肾壮腰、补中益气，适合心肾阳虚型冠心病患者食用。

    原料：猪腰1个，人参、当归各10克，山药30克，香油、葱花、姜丝各适量。

    做法：①猪腰子剖开去除筋膜，洗干净，在背面用刀划斜纹，切片备用；山药洗净去皮，切片备用；人参洗净，切片备用；当归洗净备用。②人参、当归放入砂锅中，加清水煮沸10分钟。③再加入猪腰片、山药，煮熟后加香油、葱花、姜丝即可。

    3.天麻地龙炖牛肉：熄风止痉、通经活络，适合冠心病、动脉硬化、中风偏瘫等患者食用。

    原料：牛肉500克，天麻、地龙各10克、胡椒粉、味精、姜片、酱油、料酒各适量。

    做法：①牛肉洗净切块，入锅加水烧，捞出，牛肉汤待用。②天麻、地龙洗净。③油锅烧热，加姜片煸香，加酱油、料裙酒和牛肉汤烧沸，调入盐、胡椒粉、味精，再放入牛肉、天麻、地龙同炖至肉烂即可。

    4.丹参山楂大米粥：活血化瘀、降压降脂、消食化积，适合瘀血阻滞型的冠心病患者食用。

    原料：丹参20克，干山楂30克，大米100克，冰糖5克，葱花少许。

    做法：①大米洗净，放入水中浸泡；干山楂用温水泡后洗净。②丹参洗净，用纱布袋装好扎紧封口，放入锅中加清水熬汁。③锅置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂、倒入丹参汁煮至粥将成，放冰糖调匀，撒葱花便可。

    5.玫瑰香附茶：此茶饮可理气解郁、活血敢瘀，适合肝郁气滞型冠心病患者食用。

    原料：香附10克，玫瑰花、柴胡各5克，冰糖1大匙。

    做法：①玫瑰花剥瓣，洗净，沥干。②香附、柴胡以清水冲净，加2碗水熬煮约5分钟，滤渣，留汁。③将备好的药汁再烧热时，放入玫瑰花瓣，加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖全部溶化，药汁变黏稠时，现拌均匀即可。