慢性肾炎的饮食禁忌

    慢性肾炎患者在饮食上，有以下一些饮食禁忌。

一、禁食辛辣、油腻、难消化食物

    这类食物常见有肥肉、辣椒、酒、咖啡、咖喱等。内脏和肥肉的胆固醇、蛋白质含量均很高，一般的半肥瘦猪肥肉中，每100克含有胆固醇80毫克，含蛋白质13.2克，过多摄入会加重肾脏的负担，不利于慢性肾炎的病情。酒、浓茶、咖啡、咖喱、芥末、辣椒等食物可以刺激心脏使心跳加快，血压升高，从而加大心脏和肾脏的负担，不利于慢性肾炎患者的病情控制。

二、禁食嘌呤含量高的食物

    常见的嘌呤含量高的食物有猪肝、鸡肝、虾、鲢鱼、秋刀鱼等。这些食物的嘌呤含量均很高，如100克猪肝中含嘌呤229.1毫克，100克鸡肝中含嘌呤293.5毫克，100克秋刀鱼中含嘌呤355.4毫克，100克鲢鱼中含嘌呤202.4毫克，100克虾中含嘌呤137.7毫克，100克干贝中含嘌呤390毫克，100克牡蛎中含嘌呤239毫克，100克羊肉中含嘌呤111.5毫克，100克豆芽中含嘌呤166毫克。这类食物一方面会加重肾脏的排泄负担，另一方面也有可能导致过多尿酸积聚，引发痛风。

    此外，慢性肾炎患者还应少食盐，忌食含钾量高的食物，如皮蛋、香蕉、榨菜、玉米、百合、红薯、糙米等。盐的含钠量很高，每100克食盐中含钠39311毫克；皮蛋的蛋白质和钠的含量均很高，每100克中含蛋白质14.2克，含钠547毫克，过多蛋白质的摄入以及水钠潴留会增加肾脏的排泄负担，加重蛋白尿、水肿等症状。香蕉、百合、榨菜、玉米、红薯、糙米等食物的含钾量很高，钾需要通过肾脏排泄，过多地摄入无疑加重了肾脏的负担，不利于慢性肾炎患者的病情。