饮食医学 | 2021年11月17日21:16:32 | 阅读:604 | 评论:0
金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花桂忍冬的干燥花蕾或带初开的花,又名银花、金花、二花、双花、苏花、金藤花、忍冬花、鹭鸶花、二宝花、蜜银花等。栽培和野生者均有。夏初当花含苞未放时采摘,阴干。生用、炒用或制成露剂使用。
金银花含有多种成分的挥发油,并有含绿原酸、异绿原酸、黄酮类、三萜类、肌醇、咖啡酸、棕榈酸、鞣质等。
金银花具有广谱抗菌作用,能抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌,对流感病毒及皮肤真菌也有抑制作用。对免疫系统有双向调节作用。可促进肠蠕动,促进胃液及胆汁分泌,保护和治疗肝损伤。能消炎、解热、兴奋中枢神经系统、降低血浆中胆固醇含量。据临床报道,金银花配黄芩(现成银黄注射液及片剂)对上呼吸道感染、急性扁桃体炎、肺炎等有较好的疗效。
金银花与其它食材或药材搭配,还有以下几个食疗治病的价值。
①治重症肝炎:金银花30克,水牛角12克。先将金银花煎汁去渣,放凉。将水牛角挫成末,每日分2-3次服用,用金银花汁液冲服。
②治肺炎:金银花30克,蜂蜜30毫升。金银花加水500毫升,煎汁去渣,冷却后加蜂蜜调匀即可。
③治风热咳嗽:金银花30克,杏仁30克,蜂蜜30毫升。将金银花、杏仁洗净,加水500毫升,煎汁去渣。冷却后加蜂蜜调匀。分次服完。
④治初期肺炎:金银花50克,橘梗12克,大米50克。将金银花、橘梗放入沙锅内,加水300毫升,浸透:煎10分钟,去渣取汁备用。大米煮成粥,兑入药汁,煮开即成。每日3次温服。
⑤治痈疮:金银花100克,蒲公英50克(或鲜品全草80克),大米100克。将蒲公英洗净切碎,同金银花煎取药汁,去渣,人大米同煮成稀粥。每日分2次温服,3-5日为1个疗程。
此外,疮疡、痢疾等患者慎用金银花。
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