肾结石患者的饮食禁忌

    肾结石患者在饮食方面，有以下三类饮食禁忌。

一、肾结石患者应忌食高钙食物

    肾结石患者应忌食高钙食物，如奶类、豆类、骨头汤、奶油等。这些食物含钙量较高，如每100克黄豆中含钙191毫克，每100克牛奶中含钙104毫克。肾结石常见的有四大类：含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石，而80%左右的肾结石为含钙结石。故肾结石患者不宜食用高钙食物，否则，过量的钙会和其他物质结合生成草酸钙、磷酸钙等在肾脏中沉积，从而形成肾结石。

二、肾结石患者禁食富含草酸盐的食物

    常见的富含草酸盐的食物有芹菜、菠菜、青椒、草莓、葡萄等。这类食物中的草酸盐含量均很高，草酸盐和尿中的钙结合形成草酸钙，从而形成结石，所以肾结石患者不宜食用芹菜，否则可使病情加重。而且芹菜、青椒、香菜、菠菜等的含钾量也很高，如每100克芹菜茎中含钾206毫克，钾需要通过肾脏排泄，过多地摄入无疑加重了肾脏的负担，不利于尿路结石患者的病情。

三、肾结石禁食嘌呤含量高的食物

    嘌呤含量高的食物有：鸭肝、草鱼、鳗鱼、鲍鱼、虾等。这些食物的嘌呤含量均很高，如100克鸭肝中含嘌呤301.5毫克，100克鳗鱼中含嘌呤113.1毫克，100克草鱼中含嘌呤140.2毫克，100克鲍鱼中含嘌呤112.4毫克，100克虾中含嘌呤137.7毫克，100克紫菜中含嘌呤274毫克，100克香菇中含嘌呤214毫克，肾结石患者的肾脏功能较弱，从从而导致尿酸堆积，尿酸又可促使尿酸盐沉淀从而加重肾结石的病情。