饮食医学 | 2022年01月09日20:21:59 | 阅读:483 | 评论:0
肾结石患者宜选用金钱草、车前草、海金沙、白茅根、马蹄、木瓜等利尿、促排石的药材和食材;宜选用竹笋、土豆、香菇、白菜、包菜、荷叶、海带、西瓜等能平衡酸碱度的食物;宜多喝水,保证一天的饮水量在2升左右。
一、金钱草煲蛙
原料:牛蛙2只(约200克),金钱草30克,盐5克。
做法:①金钱草洗净,投入砂锅,加入适量清水,用小火约煲30分钟后,倒出药汁,除去药渣。②牛蛙宰洗干净,去皮斩块,投入砂锅內。③加入盐与药汁,一同煲至熟烂即可。
功效:本品清热利尿、排石软坚,对膀胱结石、肾结石、淋病尿道涩痛、小便急迫、尿道刺痛等病症有明显疗效。
二、凉拌双笋
原料:竹笋500克,莴笋250克,海金沙10克,盐、味精、白糖、香油各适量。
做法:①竹笋、莴笋去皮洗净,切成滚刀片,再将竹笋投入开水锅中煮熟,捞出沥干;莴笋于锅中略焯水,捞出沥干水分。②海金沙洗净煎汁待用。③双笋都盛入碗内,加入海金沙汁、盐、味精和白糖拌匀,再淋入香油调味即成。
功效:本品可清热利尿、帮助排石、排泄尿酸,适合各种结石病的患者食用。
三、马蹄茅根茶
原料:鲜马蹄、鲜茅根各100克,白糖少许。
做法:①鲜马蹄、鲜茅根洗净切碎。②鲜马蹄、鲜茅根入沸水煮20分钟左右,去渣。③加白糖适量,饮服。
功效:本品具有凉血止血、利尿通淋的作用,可用于尿道刺痛、排尿不畅、肾结石、尿路结石等症的辅助治疗。
四、核桃海金粥
原料:核桃仁10克,桃仁15克,海金沙15克,粳米100克,水1升。
做法:①将核桃仁、桃仁分别洗净捣碎,海金沙用布包扎好。②加水600毫升,煮20分钟后,去掉海金沙,入粳米煮粥。③每日早、晚空腹温热服食。
功效:本品具有补肾益气、活血化瘀、化石排石,适合肾结石、尿路结石等患者食用。
五、鲜车前草猪肚汤
原料:鲜车前草30克,猪肚130克,薏米、赤小豆各20克,蜜枣1颗,盐适量。
做法:①鲜车前草、薏米、赤小豆洗净;猪肚翻转,用盐、生粉反复搓擦,用清水冲净。②锅中注水烧沸,加入猪肚汆至收缩,捞出切片。③将砂煲内注入清水,煮滚后加入所有食材,以小火煲2.5小时,加盐调味即可。
功效:本品清热利湿、健脾益气、利尿排石,适合慢性肾炎、肾结石等患者食用。
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