肺炎吃什么好

    肺炎患者宜选用菊花、鱼腥草、金银花、桑叶、牛蒡子、紫苏、川贝母、茯苓、木香等具有对抗葡萄球菌作用的中药食材；宜选用白果、杏仁、柴胡、枇杷、莱菔子、薄荷等药材抑制肺炎球菌；还应进食瘦肉、奶类、鱼类等高蛋白食物。

    另外，肺炎患者吃以下几种食疗偏方，对肺炎起到一定的调理作用。

    1.白前扁豆猪肺汤：祛痰降逆，宣肺平喘，适合痰浊阻肺型的慢性肺炎患者食用。

    原料：白前9克，扁豆10克，猪肺300克，葱25克，盐3克。

    做法：①白前、扁豆择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。②猪肺冲冼干净，挤净血污，同白前、扁豆一起放入砂锅内，再将葱洗净放入，注入清水约2000毫升。③先用武火烧沸，改用文火炖1小时，至猪肺熟透，加少许食盐调味即可。

    2.四仁鸡蛋粥：补气敛肺、止咳化痰，适合肺气虚弱、久病不愈的肺炎患者食用。

    原料：核桃仁、花生仁40克，鸡蛋2个，白果仁、甜杏仁各20克，糖适量。

    做法：①白果仁洗净，去壳、去皮；甜杏仁、核桃仁、花生仁洗净。②将白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁共研成粉末，用干净、干燥的瓶罐收藏，放于阴凉处。③每次取20克加水煮沸，冲入鸡蛋，成一小碗鸡蛋花，加糖搅拌均匀即可。

    3.银杏炖鹧鸪：此汤具有清热宣肺、化痰止咳的功效，适合慢性肺炎患者食用。

    原料：银杏20克，鹧鸪1只，生姜10克，盐5克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克。

    做法：①鹧鸪洗净斩小块，生姜切片。②净锅上火，加水烧沸，把鹧鸪下入沸水中汆烫。③锅中加油烧热，下入姜片爆香，加入适量清水，放入鹧鸪、银杏煲30分钟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

    4.白果扒草菇：补气健脾，止咳化痰，适用于咳白痰或咳嗽痰少的肺炎患者食用。

    原料：白果15克，草菇450克，陈皮6克，姜丝10克，葱花、花生油、盐、味、香油各适量。

    做法：①将草菇洗净，切片；白果去皮发好；陈皮泡后切成丝。②锅内加少许底油，下葱花、姜丝爆香后，下入陈皮和草菇炒。③最后加入白果，调入盐、味精、香油翻炒均匀即可。

    5.复方菊花茶：具有清热润肺、止咳化痰的功效，可用于咳嗽、咳黄痰、发热、小便发黄的肺炎患者食用。

    原料：金银花21克，菊花、桑叶各9 ，杏仁6克，芦根30克（鲜的加倍），蜂蜜适量

    做法：①将金银花、菊花、桑叶、杏仁、芦根用水略冲洗。②放入锅中用水煮，将汤盛出。③待凉后再加入蜂蜜即可。