早餐吃坚果，营养加分
饮食习惯 | 2022年03月18日10:35:54 | 阅读：516 | 评论：0
简介：
花生、西瓜子、葵花子、核桃、开心果、大杏仁（巴旦木）、松子、腰果、南瓜子、榛子等坚果常被当作零食消费，但其实它们更适合早餐时食用。这些坚果含有较多
花生、西瓜子、葵花子、核桃、开心果、大杏仁（巴旦木）、松子、腰果、南瓜子、榛子等坚果常被当作零食消费，但其实它们更适合早餐时食用。这些坚果含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。蛋白质是早餐最需要补充的营养素之一；脂肪增加饱腹感，坚果使早餐更“抗饿”；维生素和矿物质则使早餐营养更全面。抓一小把坚果吃，无须烹调制作，早餐营养品质立刻提升。除直接食用外，花生、核桃、腰果、大杏仁等还可以加入粥中煮，或拌入开胃小菜。
不同种类的坚果风味各异，但营养价值大同小异，不论是最普通的花生、瓜子，还是较少见的夏威夷果、鲍鱼果、山核桃（小胡桃）等，都具有很好的营养价值。但是，它们的脂肪含量都很高，大多超过50%，“一把瓜子半把油”，所以坚果都不宜大量食用，即使作为早餐也要适可而止，不可多多益善。
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