高血压的饮食调理

    高血压患者宜选用豆腐、黄豆、南瓜、黄精、决明子、山楂、灵芝、枸杞子、杜仲、玉米须、何首乌、兔肉、梨、西瓜等具有降低胆固醇作用的中药材和食材；还宜选用大蒜、女贞子、丹参、芦笋、洋葱、芹菜、海带、蘑菇等来清除氧自由基。

    另外，菜瓢谷小编列出以下几种对高血压有调理作用的食疗偏方，供高血压患者参考食用。

    1.山楂降压汤：化食消积、降低血压，适合高血压、食积腹胀的患者食用。

    原料：山楂15克，猪瘦肉200克，食用油、姜、葱、鸡汤、盐各适量。

    做法：①把山楂洗净，待用。②瘦猪肉洗净，去血水，切片；姜洗净，拍松；葱洗净，切段。③把锅置中火上烧热，加入食用油，烧至六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用小火炖50分钟即成。

    2.海带豆腐汤：具有降低血压、滋补肝肾的功效，适合肝肾阴虚型的高血压患者食用。

    原料：海带带结80克，豆腐55克，黄精10克，高汤、盐各少许，香菜3克。

    做法：①将海带结、黄精洗净，备用；豆腐洗净切块备用。②黄精入锅，加适量水煲10分钟，取汁备用。③炒锅上火加入高汤，下入豆腐、海带茹、药汁，调入盐煲至熟，最后撒入香菜即可。

    3.蒜蓉丝瓜：有清热解毒、降压润肠的功效，适合高血压、便秘等患者食用。

    原料：丝瓜500克，猪瘦肉100克，盐、葱、蒜、红椒、鸡精、酱油、醋各适量。

    做法：①丝瓜去皮，切段摆盘；猪肉洗净切末；红椒洗净切圈；葱洗净切花；蒜去皮切末。②锅下油烧热，入蒜、红椒爆香后，放入肉末略炒，加盐、鸡精、酱油、醋调味，炒至八成熟后，淋在摆好的丝瓜上，上葱花，入蒸锅蒸熟即可。

    4.黑白木耳炒芹菜：清肝泻火、平肝潜阳、降压降脂，适合高血压、高血脂等患者食用。

    原料：干黑木耳、干白木耳各25克，芹菜茎、胡萝卜、黑白芝麻各适量，姜、砂糖、芝麻油各适量。

    做法：①黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净，芹菜切段、胡萝卜切丝，上述材料均以开水汆烫捞起备用。②将黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材并熄火起锅，最后加入盐、糖腌制30分钟即可。

    5.西瓜葡萄柚汁：具有清热泻火、利尿解暑、降压降脂的功效，适合肝火旺盛、肝阳上亢型高血压患者食用。

    原料：西瓜150克，芹菜适量，葡萄柚，白糖适量。

    做法：①将西瓜洗净，去皮，去籽；葡萄柚去皮；芹菜去叶，洗净，均切适当大小的块。②将西瓜、芹菜、葡萄柚放入榨汁机内搅打成汁，滤出果肉。③加入白糖调味即可。