豆浆油条是最差早餐 - 饮食习惯

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简介：油条加豆浆是一种流传很久的传统早餐，但这种搭配被证实是最差劲的早餐搭配。豆浆不是问题，问题在

油条加豆浆是一种流传很久的传统早餐，但这种搭配被证实是最差劲的早餐搭配。

豆浆不是问题，问题在油条。油条、麻花、炸糕等高温炸制淀粉类食物，维生素破坏严重，脂肪含量大增，还会产生有害物质，如油烟、反式脂肪酸、丙烯酰胺、晚期糖基化终末产物(AGE)等，这些成分轻则刺激呼吸道，重则危及心血管和代谢，甚至致癌：此外，炸制面食一般要加入盐、碱、矾等添加剂，以获得良好口感，但这些物质要么破坏维生素，要么增加代谢负担，：要么有食品安全隐患。总之，油条本身是不健康的食物，炸油条这种烹调加工方式使油条变得更不健康。

此外，油条加豆浆早餐的另一个问题是缺少蔬菜，缺少维生素和膳食纤维，营养不均衡。虽然油条口感香酥，也“抗饿”，但这种早餐搭配营养品质低下，只宜浅尝辄止，不要经常食用。

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