黄瓜的药用价值

    黄瓜咬起来爽脆汁多，闻起来有淡淡的香气，此外，它的里面有大量的胶质、果酸和生物活性酶，可以加强人体的新陈代谢功能，防治晒伤、雀斑和皮肤过敏等症状。而且黄瓜价格实惠，口感香甜，在夏季从来都是平常百姓家里必备的蔬菜，其中广大女性朋友最为喜欢。黄瓜不仅吃起来口感好，还具有一定的药用价值。

1.黄瓜能抵抗肿瘤

    黄瓜当中含有丰富的葫芦素C，具有提高人体免疫的功能，能够起到抵抗抗肿瘤的作用。而且，这一物质还能够治疗慢性肝炎。

2.黄瓜能解毒消炎

    黄瓜可以清热解毒，预防便秘。黄瓜搭配豆腐，其解毒消炎，润燥生津的功效更为显著。植物性食物中蛋白质含量最丰富的，非豆腐莫属，并且它所含有的蛋白质进入人体后十分容易被吸收，有益于人体内的肠胃功能。豆腐属于寒性食物，其包含的碳水化合物少之又少，可以用来去燥下火。若是将其与黄瓜搭配来食用，不仅可以清热解毒，排毒养颜，还可以养肺生津，去燥下火。

3.黄瓜能护肝

    黄瓜可以有效防止酒精中毒。黄瓜当中含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对于肝脏病人，尤其是对于酒精肝硬化患者可以起到一定的辅助治疗功效。

4.黄瓜能降低血糖

    黄瓜里面含有的葡萄糖甙、果糖等是不参与一般的糖代谢的，所以，糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不仅不会升高，反而还会下降。而且，黄瓜当中的纤维素对于促进人体肠道里面的腐败物质的排除和降低胆固醇是具有一定功效的。

5.黄瓜有减肥的功效

    黄瓜里面含有大量的丙醇二酸，能够抑制糖类变成脂肪，所以可以减肥瘦身。因此，如果你想减掉身上的赘肉或预防冠心病，那么黄瓜是个不错的选择。推荐黄瓜配木耳，排毒、减肥的功效明显。在木耳中含有丰富的营养物质，其中植物胶质可以吸附并清理人体内的垃圾，当它进入人体后，会吸附消化系统当中未消化的残余物质，利于排便，进而能够使人体排毒。若是将两者搭配食用，既可以减肥瘦身、排毒养颜，又可以平衡人体的营养。

6.黄瓜可以延缓衰老

    黄瓜当中含有丰富的维生素E，具有延年益寿、抵抗衰老的作用，而且，黄瓜当中的黄瓜酶，具有非常强的生物活性，可以有效促进人体的新陈代谢。尤其是把黄瓜捣汁之后擦摸皮肤，还能够起到润肤，舒展皱纹的功效。