薏米红豆粥的功效

    薏米在中药中叫做“薏苡仁”，在《神农本草经》将其放在很高的位置，主要功能是治湿痹，通肠胃，消除水肿，益胃健脾，长期服用可以益气减肥。红豆，中医叫做“赤小豆”，重要功能是消肿，利水、健脾胃，由于表面是红色的，红色的补心，对心脏也有养护作用。两者做成的薏米红豆粥的主要作用就是祛除湿气，薏仁红豆粥对体内湿气有清理的作用，非常适合夏季饮用，以及身体中湿气比较重的人士饮用。当然，也可以作为主食食用，是健脾祛湿的最佳选择。

    在当代社会，随着生活工作压力的不断增大，气虚心弱，饮食不振，运动量减少已经成为了普遍现象。既要祛除体内的湿气还要补心，还需要调理脾胃，那么最好的选择就是薏米和红豆。将其做成粥，主要原因就是便于人体的快速吸收，而且不会对脾胃造成任何伤害。

    薏米和红豆都有消肿的作用，这里说的肿不是水肿。而是指身边肥胖的人体态臃肿。从中医角度来看，体重过重也好，水肿也罢，都表示体内有湿气。水液不可以随气血贯通，滞留在人的体内，从而让人变得体态臃肿。水肿如此，肥胖也是如此，只是两者的程度不同而已。祛湿效果好的药物或者是食物都是把体内的湿气排除，最终达到消肿的目的。所以，红豆是治疗水肿必不可少的，而且实践证明，薏米红豆粥有非常好的减肥功能，不但有利于减肥，而且对身体无伤害，尤其是对于中老人肥胖者，效果非常显著。

    湿邪是各种顽固性疾病、各种慢性疾病的产生原因，而薏米红豆汤对于祛除湿邪效果显著，是比较适合饮用的食物。一般的时候，医生在进行诊断治疗过程中，都会嘱托病人在饮食起居上注意，有些有经验的大夫就会嘱托患者熬薏米红豆汤当饮料喝。而对于那些没有过重情况的病人来说，就可以用红豆和薏米放在一起煮粥，在吃晚饭的时候作为主食。

    薏米红豆粥还有一非常好的优点，熬得时间过长也不会过于黏稠，熬烂之后薏米和红豆会沉在底下，上面呈现的汤是淡红色的，而且有效的营养成分一般都在汤里面。熬粥的时候，可以适当的多加一些水，汤汁就够我们喝很长时间，就可以当饮品来喝了。