党参的吃法

一：党参石斑鱼煲
【原料】
    党参30克，石斑鱼1条(500克)，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，料酒10毫升，胡椒粉3克，鸡精3克，棒子骨汤3000毫升。
【做法】
    1.党参洗净，切段；石斑鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净，剁块；姜拍松，葱切段。
    2.将党参、石斑鱼、姜、葱、盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡精、棒子骨汤同放煲内，盖上盖。
    3.将煲置武火上，烧沸，再用文火熬炖，煮熟即成。
【功效】
    党参石斑鱼煲佐餐食用。补中、益气、生津，适用于脾胃虚弱、气血亏损、体倦乏力、食少、口渴、更年期综合征等症。

二：党参黑米粥
【原料】
    党参30克，黑米150克，白糖20克。
【做法】
    1.将党参洗净，切段；黑米淘洗干净。
    2.将黑米、党参放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖搅匀即成。
【功效】
    早晚食用党参黑米粥，补脾胃、益气血，对脾胃虚寒者尤佳。

三：党参西芹炒鲜贝
【原料】
    党参20克，鲜贝100克，西芹100克，料酒15毫升，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，植物油50毫升。
【做法】
    1.把党参洗净，切段；西芹去叶，切段；姜切片，葱切花。
    2.把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入党参、鲜贝、西芹、料酒、盐、味精，炒熟即成。
【功效】
    党参西芹炒鲜贝佐餐食用，补气血、降血压，适用于高血压、气虚、贫血等症。

四：党参蒸猪肚
【原料】
    党参20克，猪肚300克，料酒10毫升，酱油10毫升，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，白糖10克。
【做法】
    1.将党参洗净，润透，切段；猪肚洗净，切条；姜切片，葱切段。
    2.将猪肚放入碗内，加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱，抓匀，腌渍1小时。
    3.将猪肚捞起，放人蒸碗内，加人党参，上武火大汽蒸笼内，蒸50分钟即成。
【功效】
    党参蒸猪肚佐餐食用，补中益气、生津补胃，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛、更年期综合征等症。

五：党参薏米鸭
【原料】
    党参30克，薏米30克，鸭1只，料酒15毫升，盐6克，姜6克。
【做法】
    1.将鸭宰杀后，去毛桩、内健及爪；党参洗净，切段；薏米洗净去杂质；姜拍破。
    2.将党参、薏米放人鸭腹内，把鸭放入炖锅中，加水适量．放人料酒、姜。
    3.将炖锅置武火[烧沸，再用文火炖50分钟，加入盐即成。
【功效】
    党参薏米鸭佐餐食用，清热、祛湿、补虚，对肠伤寒患者康复期食用尤佳。