饮食医学 | 2022年10月20日22:50:39 | 阅读:468 | 评论:0
耳鸣耳聋患者应选择滋补肝肾、富含铁元素的药材和食物,如熟、当归、山茱萸、猪肝、鹿角胶、紫菜、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜、韭菜、豆制品等;选择红葡萄酒、黄酒等有活血作用的食物;选择白菜、柑橘、苹果、西红柿等富含锌元素和维生素的食物。下面为耳鸣患者列出了几个治疗耳鸣的食疗偏方。
一、熟地双味肠粉
【原料】
虾仁20克,韭菜80克,猪肉丝40克,香菜10克,河粉100克,红枣5颗,枸杞子10克,熟地黄25克,米酒、酱油适量。
【做法】
①枸杞子、熟地黄、红枣煎取药汁备用。
②虾仁由背部划开;韭菜、香菜切段;猪肉丝、虾仁加酱油、米酒腌渍15分钟;将一片河粉包入猪肉和韭菜,另一片河粉包入虾仁和韭菜,排盘,移入蒸笼蒸熟,再将药汁淋在粉肠上即可食用。
【功效】
本偏方补肾养血、聪耳明目。
二、归芪猪肝汤
【原料】
当归6克,黄芪30克,猪肝150克,盐4克,味精、麻油各3克。
【做法】
①猪肝洗净,切片,用盐稍腌渍。
②当归、黄芪洗净,用200毫升水煎2次,煎半小时,将两次的汁混合。
③药汁继续烧开,加入腌好的猪肝,煮熟,调入盐、味精,淋入麻油即可。
【功效】
本偏方具有补血填髓、补中益气的功效,适合供血不足、组织缺氧引起的耳鸣、耳聋患者食用。
三、山茱萸枸杞瘦肉汤
【原料】
猪瘦肉100克,山茱萸10克,枸杞子30克,龟板20克。
【做法】
①猪瘦肉洗净,切块。
②山茱萸、枸杞子、龟板加适量水煎40分钟,去渣取汁。
③将药汁与猪瘦肉同煮至肉熟即可。
【功效】
本偏方具有滋养肝肾、滋阴养血的功效,适合肝肾阴虚引起的耳鸣、耳聋患者食用。
四、二参清鸡汤
【原料】
红参20克,桂圆肉15克,西.洋参10克,鸡500克,盐5克。
【做法】
①红参、西洋参洗净,浸泡2小时,桂圓肉洗净。
②鸡洗净,斩件,入沸水中汆去血水。
③将2000毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入鸡块、红参、桂圆肉、西洋参,武火煲开后,改用文火煲3小时,加盐调味即可。
【功效】
本偏方温中益气、补精填髓,可辅助治疗因肾精不足所致的耳聋耳鸣。
五、河车鹿角胶粥
【原料】
鹿角胶15克,鲜紫河车1/4具,粳米100克,生姜3片,葱白、食盐各适量。
【做法】
①先煮洗净的粳米做粥,待沸后放入洗净的鹿角胶、紫河车块、姜片、葱白同煮为稀粥。
②煮好后加入食盐调味。
③每日1剂,分2次温服。
【功效】
本偏方补肾阳、益精髓,适用于肾气不足所致的耳鸣失聪、精力不济等症的辅助治疗。口干舌燥、尿黄便秘者忌服。
最后,再为耳鸣患者分享两个简便的民间小偏方:
1.将鸡血藤15克、熟地黄15克、当归12克、白芍10克一起煎汁饮用。可滋养肝肾、明目解毒、补益精血,对耳聋耳鸣、头晕目眩、心悸等均有疗效。
2.将磁朱丸9克(布包)、杭芍9克、远志9克、菖蒲3克、龙胆草1克用水煎服,1日1剂,分2-3次服。可治心肝火旺型耳鸣。
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