正山小种的泡法

正山小种的冲泡要点：

    1、可选用瓷质茶壶冲泡，以青花瓷、白瓷茶具为好。

    2、投茶量一般为茶壶容量的1/3。

    3、适合泡茶水温为90℃左右，不宜用沸水冲泡。

正山小种的冲泡步骤：

    1、备器：准备茶具和茶叶；

    2、赏茶：取适量正山小种置于茶荷，欣赏其外形、色泽；

    3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗；

    4、弃水：将温碗用水弃入水盂；

    5、投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入盖碗；

    6、温润泡：向盖碗内注入少量热水进行温润泡，将温润泡茶水注入茶盅；

    7、温杯：将茶盅内温润泡茶水倒入品茗杯中温杯，将温杯用水弃入水盂；

    8、注水：将90℃左右热水注入盖碗至碗口；

    9、出汤：1-2分钟后将盖碗内茶汤倒入茶盅；

    10、分茶：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中即可品饮。