饮食百科 | 2021年03月05日10:14:55 | 阅读:652 | 评论:0
桃的品种大全:
1、水蜜桃
成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层细小的绒毛,青里泛白,白里透红。单个桃子一般重100-200克,大的重300多克。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣。
2、油桃
油桃因其表面光滑如油、无毛,与苹果、李子的表面一样光滑,故称。油桃的整个果面都呈鲜红色,风味浓甜,含糖高;香味浓郁,清香可口,肉质细脆,爽口异常。
3、蟠桃
以其形美、色艳味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃是较珍贵的水果之一,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,果皮呈深黄色,顶部有一片红晕,味甜汁多。
4、黄桃
黄肉桃俗称黄桃,属于桃类的一种,因肉为黄色而得名。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紫致密而韧,粘核者多。
5、雪桃
又名红雪桃、中华冬桃,成熟后的果实呈扁圆形,有短尖角,果实缝合线两例基本对称,果型端正,向阳面着有鲜艳的紫红色,背阳面为金黄色,果实红黄相间,十分美观。果肉细,口感脆甜,甜度大有超过冰糖之感。
6、毛桃
果球形或卵形,径5一7厘米,表面有短毛,白绿色,夏末成熟。熟果带粉红色,肉厚,多汁,气香,味甜或微甜酸。核扁心形,极硬。
7、肥桃
肥桃是我国桃类的珍品之一,因产于肥城而得名,又名佛桃。以其个大、味美、营养丰富在国内外享有盛名,被誉为“群桃之冠”。
8、简阳晚白桃
果实近圆球形,果形整齐,果实两半部对称,果顶微凹。果皮底色黄绿,有片状红晕,软溶质,近核处紫红色,粘核,果实风味浓郁,柔软多汁,化渣,富含香气,风味浓甜。
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