饮食医学 | 2024年03月31日17:30:30 | 阅读:270 | 评论:0
5、苍术含有挥发油,能抑制唾液腺和胃肠肠腺的分泌,使唾液、肠液分泌减少,有抗击胃肠溃疡的作用。至于有没有消毒杀菌的作用,目前尚不明确。
苍术─关苍术 RhizomaAtractylodisJaponicae
(英) JapaneseAtractylodesRhizome
【别名】 和苍术、东苍术。
【来源】 为菊科植物关苍术AtractylodesjaponicaKoidz.ezKitam. 的根茎。
【植物形态】 多年生草本,高达70cm。叶柄长2.5~3cm;茎下部叶片3~5羽裂,侧裂片长圆形、倒卵形或椭圆形,边缘刺齿平伏或内弯,顶裂片较大;茎上部叶3裂至不分裂。头状花序顶生,下有羽裂的叶状总苞一轮,总苞片6~8层;花多数,两性花与单性花多异株;两面性花有羽状长冠毛,花冠白色,细长管状;雄蕊5;子房下位,密被子白色柔毛。长圆形,瘦果被白色。花期8~9月,果期9~10月。
生于山坡、柞林下、灌丛间。主产黑龙江、吉林、辽宁。
【采制】 同茅苍术。
【性状】 根茎多呈结节状圆柱形,长4~12cm,直径1~2.5cm。表面深棕色,有根痕及细小须根,并残留茎痕。质较轻,折断面不平坦,纤维性。有浓郁的特异香气,味辛、微苦。
【化学成分】 含挥发油,油中含芹烷二烯酮、二乙酰苍术二醇(discetylatractylo-dinol)、苍术酮,另含苍术烯内酯Ⅰ(atraactylenolideⅠ)。
【性味及功能主治】 同茅苍术。
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中草药苍术的功效与作用
苍术,为常用中药。《神农本草经》列为上品,原名“术”至梁陶弘景《名医别录》提到术有白(即白术)赤(即苍术)之分,现商品又将苍术分两类。一产华东,中南,水湿切片后析出白霉如毛,称毛苍术。一类产东北,华东,切片后不生白霉称山苍术。
别名:茅苍术(毛苍术)、北苍术(山苍术)。
产地:茅苍术主产于江苏省茅山地区(故名茅苍术),湖北省襄樊地区,河南省信阳,南阳地区。以及安徽、浙江、江西等省均有生产。山苍术主产于华北,东北各省,山东、陕西、甘肃等地亦有生产。
性状鉴别:茅苍术:呈不规则的连珠状,又似疙瘩之连接,弯曲拘挛,条块大小不一。长2~厘米,直径0.8~1.5厘米。表皮深褐色略粗糙,有根痕及短小须根,有茎痕或偶带残茎。质坚实易折断。断面黄白色或灰白色,有明显的棕红色油腺散在,习称“朱砂点”。切断面水湿后,能析出微细的针状结晶,形如白霉。气芳香,味微甘而后苦辛。以形如连珠状,坚实,外皮深褐色,断面黄白色,显朱砂点为佳。
山苍术:形色略与茅苍术同。但体形较粗大有分歧。长约3~15厘米,直径1~3厘米,质亦坚实,但较茅苍术略松泡。断面黄白色,略显菊花心样放射纹理,亦有明显的.棕红色油腺但较少。切断面水湿后无针状结晶析出,香气不及茅苍术浓烈,味甜微辛苦。以个肥大,坚实,去净毛须、气味芳香者为佳。
功效与作用:
1、健胃。2、利尿、发汗,利尿作用不明显,但能增加钠、钾从小便排出。3、镇静,有效成分为挥发油。4、降血糖。5、强壮作用,可能与其所含维生素有关。
炮制:切皮,米泔水炒,土炒。
性味:辛苦温。
归经:入脾、胃经。
功能:燥湿健脾,去风湿。
主治:脾为湿困引起的运化失调,食欲不振,呕恶烦闷,腹胀泄泻;关节肢体疼痛。
临床应用:为祛湿的重要药物,不论内湿、外湿都勊应用。前人的经验说:“治外湿以苍术最为有效。
1、用于治疗消化不良(即所谓湿郁中焦),有胃脘满闷、食欲不振、或吐或泻,配厚朴、陈皮,方如平胃散;如偏于热滞,也可配香附、神曲、栀子等。
2、用于治疗泄泻,尤其夏季水泻,湿热较重,配银花、茯苓。
3、用于治疗风湿,尤其肌肉风湿。常配麻黄、桂枝、苡仁等,加强镇痛效果。如为热痹、有发热、口渴、关节红肿剧痛、苔黄、脉数,则配石膏等清热,白虎加苍术汤加减。
4、用于外科,对治疗阴疸、肛周结核等有一定效果。又可治疗湿热所致下肢腹胀痛无力而类似丹毒者,常配黄柏、牛膝、生苡仁等,方如四妙丸。
5、用于眼科、治疗夜盲症和麻疹后角膜软化,取其甲种维生素,多入丸散服(有报道用水煎也有效果)。可单味研末用,或与木贼配伍。处方:苍术120g,木贼60g,研末混合;饭时随蔬菜调入3~6g,或配雄羊肝。
此外,还可用于强壮。治精神不振,肢体无力,偏于虚寒者,配熟地、干姜。
使用注意:苍术性较辛燥,故阴虚血燥、有咯血鼻衄者不宜用。
附:苍术与厚朴均能化湿。治胃肠满闷和吐泻时,两者常配合同用,但祛风燥湿以苍术作用较强;温中除满则苍术不及厚朴。
用量:3~9g。
处方举例:1、平胃散(《局方》):苍术9g,厚朴6g,陈皮6g,甘草3g,水煎服。
2、白虎加苍木汤加减:苍术9g,生石膏30g(打碎先煎),知母12g,甘草6g,桑枝12g,防己9g,银花藤9g,水煎服。
3、四妙丸(《丹溪心法》):苍术、黄柏、牛膝、生苡仁各等分为末,水泛为丸,每服6~9g,开水送下。
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苍术─茅苍术 RhizomaAreactylodisLanceae
(英) SwordlikeAtractylodesRhizome
【别名】 茅术、南苍术、穹窿术。
【来源】 为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC. 的根茎。
【植物形态】 多年生草本,高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生,革质,卵状披针形或椭圆形,边缘具刺状齿,上部叶多不裂,无柄;下部叶常3裂,有柄或无柄。头状花序顶生,下有羽裂叶状总苞一轮;总苞圆柱形,总苞片6~8层;花两性与单性,多异株;两性花有羽状长冠毛;花冠白色,细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月,果期9~10月。
生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。
【采制】 春、秋季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。
【性状】 根茎不规则连珠状或结节状圆柱形,稍弯曲,偶有分歧,长3~10cm,直径0.5~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及须根痕,顶端具茎痛。质坚实,断面黄白色或灰白色,有多数红棕色油室。气香特异,味微甘、辛、苦。
【化学成分】 含挥发油,油中主含苍术素(atractylodin)、β-桉油醇(β-eude *** ol)、茅术醇(hinesol)、羟基苍术酮(hydroxy-atractylon)等。
【性味】 性温,味辛、苦。
【功能主治】 燥湿健脾,祛风,散寒,明目。用于脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿辟、风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲。【附注】: 同属植物北苍术A.chinensis(DC.)Koidz.的根茎同作苍术入药。
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