饮食文化 | 2024年12月25日15:01:07 | 阅读:5 | 评论:0
药材制做
栽培
栽培的茯苓一般在接种后第二、三年采收,以立秋后采收的质量最好,过早则影响质量和产量。
采集
野生茯苓一般在7月至次年3月间到马尾松林中采取。
生有茯苓的地面,一般具有以下特征:
松林中树桩周围地面有裂隙,敲之发出空响。
松树附近地面有白色菌丝(呈粉白膜或粉白灰状)。
树桩头烂后,有黑红色的横线裂口。
小雨后树桩周围干燥得快,或有不长草的地方。
加工
茯苓出土后洗净泥土,堆置于屋角不通风处,亦可贮放于瓦缸内,下面先铺衬松毛或稻草一层,并将茯苓与稻草逐层铺迭,最上盖以厚麻袋,使其发汗,析出水分。然后取出,将水珠擦去,摊放阴凉处,待表面干燥后再行发汗。如此反复3~4次,至表面皱缩,皮色变为褐色,再置阴凉干燥处晾至全干,即为茯苓个。
切制
于发汗后趁湿切制,亦可取干燥茯苓以水浸润后切制。将茯苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块,即为白茯苓;削下来的黑色外皮部即为茯苓皮;茯苓皮层下的赤色部分,即为赤茯苓;带有松根的白色部分,切成正方形的薄片,即为茯神。切制后的各种成品,均需阴干,不可炕晒,并宜放置阴凉处,不能过于干燥或通风.以免失去粘性或发生裂隙。
主要价值:
功效利水渗湿、健脾、宁心。用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
在2.3万到2.6万吨。
根据相关资料显示茯苓在2022年的需求量达到了2.3万到2.6万吨,相对于前几年的需求量是一年比一年多,价格已经达到了42到43元。
茯苓又称玉灵和松薯等,是一种寄生于松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色,对身体的水肿,小便困难人有很好的治疗功效。
不同产地,不同质量的茯苓价格也是不一样的,普通的茯苓大概在20到30元左右一斤,野生的茯苓可能在40元以上。建议在购买茯苓时尽量选择质量比较好的,最好在医生的指导下服用,服用时要注意量的控制,食用太多反而会造成身体的负担。
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