百香果的功效与作用及选购与储存

    百香果又叫鸡蛋果、爱情果，学名西番莲，西番莲科西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。原产于大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。其浆果卵球形，无毛，熟时紫色；籽多数，卵形；果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的香味；盛产期为每年的11月，在市场上国产品种所占的比重约为12%。

    百香果的功效与作用：

    百香果的果汁色、香、味、营养俱全，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。

    百香果的选购与储存：

    1、选购妙招：百香果的外形如果是奇形怪状的，不宜购买。外形端正、没有明显的凹凸现象，可以选购。用鼻子闻一下百香果，如闻到一股特殊的香味，则是优质产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好。

    2、储存方法：百香果不适宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放于通风干爽处，方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。