一日三餐应该怎么吃

    早餐：早餐要摄入至少500毫升水份，既可以帮助消化，又可以为身体补充水分，排除废物，降低血液黏稠度。食物应当容易消化，营养丰富又不过于油膩。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力。另外，早餐与中餐以间隔4-5小时为好。

    午餐：午餐是人一天最主要的一顿，占热量摄入的40%以上，所以老人常说午餐要吃饱。宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类，鱼类，禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的油脂高蛋白可使血液中珞氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

    晚餐：晚餐要少吃，晚餐如果吃得太饱，可引起血胆固醇增加，会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上8点。晚上8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。