火龙果的吃法大全

一、火龙银耳雪梨

    【原料】

    火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、煮熟的青豆、枸杞子各适量。

    【做法】

    1.银耳、木耳用开水泡开、择洗干净；火龙果取果肉，果壳待用；火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

    2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水，用文火熬制1小时。

    3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞子即可。

    【用法】

    分顿食用。

    【功效】

    清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

二、脆炸火龙果

    【原料】

    火龙果1个，花生油500毫升（实耗油50毫升），盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。

    【做法】

    1.火龙果去壳取肉，切厚片。

    2.面粉、生粉、盐、泡打粉用清水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。

    3.烧锅下油，油温120℃时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩即成。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    润肠、排毒、美肤。

三、火龙果大虾沙拉

    【原料】

    火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱、柠檬汁、盐、油、水各适量。

    【做法】

    1.火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。

    2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟（柠檬汁可以去除大虾的腥味）。

    3.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水。

    4.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，即可上桌。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    消热去燥、增进食欲。