饮食医学 | 2021年07月25日11:19:03 | 阅读:663 | 评论:0
得了便秘后,饮食上应该怎么吃呢?
为了预防和缓解便秘状况,平时有必要多食用含膳食纤维多的食物,人体的消化酶和消化液无法分解膳食纤维,因此会增加粪便量。排泄粪便的蠕动运动是肠壁受到粪便刺激产生的,粪便的体积变大就会促使蠕动运动活跃,可以顺利排便,减少大肠和毒素接触的时间。
膳食纤维会将肠壁的粪便弄碎排出,还会像扫帚一样将体内毒素清除体外,是大肠健康不可或缺的物质。另外,膳食纤维还能成为肠道内正常菌群的诱饵,促进正常菌群的活性化,因此也会改善肠内环境,提高大肠功能。建议日常生活中尽量少食肉食,摄取足够的膳食纤维。
每天膳食纤维的理想摄取量为25克,一部分研究者认为是40克。而喜欢喝牛奶等蛋白类饮品,以及喜欢肉食的人摄取量不足10克。膳食纤维不仅能有效改善大肠功能,治疗便秘,还可以有效减少大肠癌、直肠癌、糖尿病、心脏病、憩室炎、大肠炎等疾病的患病几率。
养生饮食中常备菜的特点就是富含膳食纤维,羊栖菜富含矿物质元素,羊栖菜配芋头是膳食纤维丰富食物的代表。赤豆配海带不仅能有效缓解便秘,还是治疗肾脏疾病的常备菜。牛蒡也富含膳食纤维。这些食物可以在冰箱内放置4~5天,可每天食用。
至今为止,膳食纤维如果不足,要补充到适当需要花费大量时间。如果突然补充大量膳食纤维的话,会造成腹部痉挛、腹胀,这是因为残渣过多,所以还是应该一点一点地增加。虽然进食很多膳食纤维,但仍然会容易便秘,就是水分摄取不足了,水分过少,而膳食纤维过多的话,反而会导致便秘的形成。
另外,海带、香蕉、芋头、牛奶、番薯、萝卜、芋头等食物,对于治疗便秘也有效果。
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