贫血的原因和饮食指导

    贫血简单说就是血红蛋白缺少。血液由血浆、血小板、红细胞以及白细胞组成，红细胞灸责将肺吸入的氧气运送到身体各处。在肺部与氧结合的是一种含有红细胞的蛋白质，叫做血红蛋白。在红细胞中紧密地聚积着这种血红蛋白，血红蛋白在与氧结合后，红细胞就像搬运车一样将氧气供给到身体各个部位。

【造成贫血的原因】

    血红蛋白缺少即是贫血，较多原因是由于不能制造出足够的血红蛋白升起的。血红蛋白中的主要成分是铁，由于铁元素含量较低引起的缺铁性贫血多发于女性。女性在经期、妊娠、生产、哺乳等情况下流失铁元素，同时再加上铁元素摄取不足就会容易发病。女性贫血会给月经带来影响，导致经期不规律，甚至闭经。铁元素的特点是吸收困难，多摄取维生素C和铜元素可以提高吸收率。贫血也可以由制造红细胞必需的营养元素，即维生素B12和叶酸不足造成。脸色不好、身体乏力、头晕目眩等是贫血的征兆，还有运动的时候会有惊悸和气喘也是贫血的征兆。

    肠道内出血，破坏红细胞的自身免疫疾患以及骨髓功能低下等潜在原因也会造成贫血，所以一旦症状严重的话建议马上就医诊疗。

【贫血的饮食】

    贫血患者建议常食用羊栖菜配莲藕、酱油粗茶和紫苏酒也很好。其他主治食物有水芹、磷虾、荞麦、纳豆、紫苏、香芹、木耳．菠菜、小松菜、萝卜叶、大豆、黑芝麻、海胆、鲤鱼、蚬等。

    带鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、磷虾、杂鱼干等鱼类和荞麦、纳豆、紫苏、香芹、木耳、菠菜、小松菜、萝卜叶等蔬菜中都富含铁元素。菠菜以富含铁元素著称，但羊栖菜是菠菜的15倍。梅脯中不仅含有铁元素，而且富含促进铁元素吸收的维生素C，也是很有名的治疗贫血的食物。每天可以食用2~3颗。

    能够定期补充铁元素的食物是羊栖菜配莲藕。富含铁元素的羊栖菜配上富含维生素C的莲藕应该是家中常备菜。大豆、黑芝麻、葛根、马铃薯、海胆、鲤鱼、蚬等食物能够有效促进造血功能。

    此外，贫血的人要注意咖啡、红茶中含有的单宁酸会吸收铁元素，抑制铁的吸收，所以贫血的人应该尽量少饮用。以糙米为主食的人也容易患上贫血，这是因为糙米中含有一种叫做植酸钙镁的物质，可以抑制铁元素的吸收，所以食用糙米前最好浸泡一天，可以避免这一缺点。