动脉硬化吃什么好

    要预防动脉硬化，首先要改善高血压和高血脂的情况，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、饮用海带水。

    胆固醇过高的人，应该适当控制肥肉、蛋黄、动物肝脏、黄油等动物性脂肪的摄取量。但是，蛋白质不足会导致血管壁脆化，所以与此同时，也要适当补充一些大豆、豆腐、纳豆等豆制品，多摄取芝麻油、油菜籽油等植物性脂肪。

    荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷，洋葱具有溶化血栓的作用，海带、香菇、芋头、芝麻等可以降低胆固醇含量，平时可以有意识地多摄入。另外，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇、防止血液凝固的作用，可以预防动脉硬化。

    另外，动脉硬化患者还要适当控制抽烟、疲劳过度、食肉过量、饮酒过度等。