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香港特色小吃：鱼蛋粉

    香港人极爱吃鱼丸，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，相信没有人会有异议。这碗看似简单的鱼蛋粉，要做得精和令人再三回味却绝不容易。     德昌

台湾美食蚵仔煎的由来

    许多台湾小吃，其实都是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫煎食追，是台南安平地区一带的老一

我国酒曲的发展历史

    在我国殷商时代，人们已经能成熟地、大规模地制曲和用曲酿酒了。这从殷墟发现的酿酒遗址中用大缸酿酒的情况和出土的商代青铜器中滔器之多，可以得到说明。但那时的酒曲，也就是曲蘖，是松散的发霉发芽

白族待客“三道茶”

    白族散居在我国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理，这是一个好客的民族，大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以“一苦、二甜、三回味”的

吃中餐的座位有讲究

    中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。     饮食礼仪因宴席的性

做客聚餐的礼仪

    中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。   &nb

齐国厨神：易牙

    易牙，春秋时代一位著名的厨师，又叫狄牙。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长调味，加上善于逢迎，所以很得齐

山药羊肉汤的做法及功效

【原料】     羊肉200克，山药200克，胡萝卜6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15克，川芎4片，黄芪4 片，黑枣4粒。 【调料】     姜4片，

母乳并不能完全满足早产儿所需营养

    母乳中含有易于消化吸收的蛋白质、脂肪、乳糖，还有适量的微量元素、维生素、酶及免疫因子等，是早产儿的最佳食品。但育儿专家认为，母乳喂养的早产儿还需要添加一定的营养素。  &n

鱼籽冬瓜排的做法

【原料】     冬瓜200克，面包糠50克。 【调料】     鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 【做法】    &nb