饮食百科第38页 - 健康饮食食谱_健康饮食小常识_健康饮食习惯

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千岛玉叶是什么茶

千岛玉叶是1982年创制的名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔，原称“千岛湖龙井”。千岛湖气候宜人，土质细黏，适宜种茶，早已是中国天然产茶区域

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4年前 (2021-03-31)

径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。产区气候温和湿润，雨量充沛，岭峰高处多雾，土质肥沃，为茶树的生长提供了良好的条件

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4年前 (2021-03-31)

景宁惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”。又称景宁惠明，简称惠明茶。产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。惠明茶外形细紧，稍卷曲，色绿润，具有回味甜醇、浓而不苦、滋味鲜爽、耐于冲泡、香气持

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4年前 (2021-03-31)

一般而言，服食膳食纤维至少有五大好处，这也是它被不断开发的动力。第一，膳食纤维体积大，促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留的时间，其中的水分

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4年前 (2021-03-28)

纯碱又名“块碱”。纯碱这种物质本源于大自然，后来欧洲国家通过化学方法合成之后分天然品和化学品。为将两者区别开来，人们就将化学品称作“纯碱”或“苏打”。

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4年前 (2021-03-28)

特丽素(Tarinsan)或称“特磷素”“肉弹素”等，都是商品名字，实际上是将几种磷酸盐(Phosphates)混合在一起的商品，标准名称应是“复合磷酸盐”。特丽素对食品的好处。其中有几点

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4年前 (2021-03-28)

嫩肉粉(Tenderizer)是木瓜蛋白酶的商品名称，又有人命名为“松肉粉”或“嫩肉晶”。木瓜蛋白酶又称“木瓜酶”、“番木瓜酶”、“木瓜

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4年前 (2021-03-28)

淀粉糊化过程可分为三个阶段。第一，可逆吸水阶段。在常温下，淀粉颗粒的非晶质部分在水环境中体积略有膨胀，如果将淀粉搅拌会呈现悬浮状态，若将

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4年前 (2021-03-28)

淀粉老化是“淀粉糊化”的逆过程，淀粉溶液糊化后冷却时，在有限的空间内，淀粉分子重新排列较快，线性分子缔合引发溶解度减慢的现象。而淀粉溶解度减慢的整个过程就称为老化。 &nbs

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4年前 (2021-03-28)

有没有办法缓解淀粉老化现象这种现象呢？答案是肯定的，有三个办法。第一个办法是控制淀粉的含水量。

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4年前 (2021-03-28)