莴苣的起源地
莴苣是一年生或二年生的菊科植物，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。宋代陶谷《清异录》载：“呙国使者来汉，陌人求得菜种，酬之甚厚，故因名‘千金菜'，今莴苣也。”所谓“呙国”，有
康熙皇帝的饮食观
康熙皇帝玄烨，是我国帝制社会的一代君王，又是对医学颇有造诣的“医生天子”，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。下面详细分享康熙大帝
哈尼族的特色饮食
哈尼族是我国古老的山地民族，主要聚居于云南西南部，以农业为主，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植茶林，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”
喝茶敬茶的礼仪
当今社会，客来敬茶已成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往
为什么第一道茶水称为“琛瓯洗尘”
我国喝茶的历史相当悠久，早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。现如今，沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。
为什么“五柳鱼”又叫“东坡鱼”
浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼”，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？
魏征和醋芹的有趣典故
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。它是用普通的芹菜经过发酵之后，调以五味烹制成的汤菜。这道菜本来不算名贵，但因别有滋味，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。 &nb
川西食俗“九斗碗”
“九斗碗”是川西有名的食俗。“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类)，行话叫做“三蒸九扣”（锅蒸、笼蒸、
历数各个朝代的方便食品
所谓方便食品，就是事先加工好的食物成品或者半成品。这种东西容易存放，携带方便，烹制简单，吃起来快捷。现代的方便食品当然有很多了，像面包、麻花、油条、罐头、藕粉、方便面、速冻汤圆水饺、速溶
揭秘：袁世凯的奢华饮食
袁世凯的吃颇具“特色”。从表面上看，和慈禧相比，他的吃显得相当节俭，早餐无非是米粥、馒头、煮鸡蛋，仅此而已。即使当上大总统后，桌上的正餐也就是四五个菜。午膳仅两条鲫鱼，用姜醋调味，一个大
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