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满汉全席菜谱

满汉全席菜谱

    满汉全席号称世界上最豪华的宴席,菜点精美,菜谱丰富,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。入席前,先上两对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四千果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、

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3年前 (2021-12-14)
江西美食:“流浪鸡”的来历

江西美食:“流浪鸡”的来历

    “流浪鸡”是江西地区的美食,历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历,与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。    

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3年前 (2021-12-14)
济公与无锡肉骨头的传说

济公与无锡肉骨头的传说

    提起南宋名僧济公,在江南一带可谓家喻户晓。相传,闻名海内外的“无锡肉骨头”.与济公有着一段不解之缘。     南宋时,无锡城里来了一位身穿袈裟

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3年前 (2021-12-14)
都匀毛尖茶的历史典故

都匀毛尖茶的历史典故

    布依族世代相传的一首民谣:“细细毛尖挂金钩.都匀毛尖传九洲,世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。”它道出了都匀毛尖茶形如金钩,清香淡雅.被人称赞,同时也透露了从前茶农内心的忧愁。 &nb

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3年前 (2021-12-01)
茅台酒的历史

茅台酒的历史

    在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明期间,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片

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3年前 (2021-12-01)
武夷岩茶铁罗汉的来源

武夷岩茶铁罗汉的来源

    武夷岩茶铁罗汉在宋代就已出名,其来源有以下两种说法:     一说是武夷山慧苑寺僧人积慧,通晓茶叶制造技术。因他身强体壮而肤色助黑,众人称他“

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3年前 (2021-12-01)
碧螺春原名吓煞人香

碧螺春原名吓煞人香

    碧螺春为著名绿茶品种,产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。     相传有一年洞庭山上的茶树长得特别繁茂,采茶姑娘们采下来的

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3年前 (2021-12-01)
乌龙茶中的极品:武夷岩茶

乌龙茶中的极品:武夷岩茶

    武夷岩茶是著名乌龙茶品种,产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山

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3年前 (2021-12-01)
养生专著:《遵生八笺》

养生专著:《遵生八笺》

    《遵生八笺》由明代人高濂于公元1591年所撰写,是一部内容广博又切实用的养生专著,也是我国古代养生学的主要文献之一,很有参考价值。     高

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3年前 (2021-10-07)
杨贯一的饮食思想

杨贯一的饮食思想

    杨贯一是中国粤菜文化的代表人物之一,香港著名的国际级大厨,香港富临饭店创办人及总厨,香港现代管理(饮食)专业协会会长。杨贯一在发扬中国粤菜文化同时也获得多项殊荣,如1996年,杨贯一获得

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3年前 (2021-10-07)
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