中秋节吃月饼的来历
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭
基诺人的饮食风俗
基诺人世代生活在热带原始森林里，主食大米、玉米。除了家里种养的蔬菜、家禽，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，妇女劳动之余都兼及采集。
丞相厨师：伊尹
伊尹原名伊挚，又名阿衡，尹是官名。相传伊尹出身奴隶，他的父亲是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师，他的母亲是居于伊水之上采桑养蚕的奴隶。母亲生他之前梦感神人告知：“臼出水而东走，毋顾。”第
“贴秋膘”是什么
在我国民间，立秋之后素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢？ 伏天人们胃口差，不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏时节以悬秤称，当
南宁美食：柠檬鸭
外地人到了南宁，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜。南宁当地人常说：“没吃过老友粉和柠檬鸭，就不算来过南宁。”由此可见，柠檬鸭在老南宁人心中的地位。 &
六必居酱菜的来历
六必居最出名的是酱菜，它是北京酱园中历史最久、声誉最高的一家。六必居自产自销的酱菜，因加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度，清代被选作宫廷御品。为送货方便，清朝宫廷还赐给
同和居鲁菜简介
同和居饭庄是北京最早经营鲁菜的中华老字号，建于清代道光二年（公元1822年)，原址在西城区西四南大街（西四牌楼东南角)，后迁至西城区三里河月坛南街贵阳饭店二楼。 &nbs
鼋羹引发的宫廷血案
公元前605年春秋时期，郑灵公即位不久后，楚国向郑灵公进献一只鼋。郑灵公非常高兴，便令厨子烹煮作羹。正巧，他的两位大臣子公与子家（两人都是郑国的宗室）来朝见。
为什么六必居酱菜最有名
我们知道，世界各国都有吃酱菜的习惯，中国人腌制的酱菜更是世界闻名。而六必居腌制的酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜，同样也是国宴上必备名小菜之一。据说日本前首相田中角荣首次访华时，就专门指
馒头的来历
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。 &
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