大连美食：咸鱼饼子
大连三面环海，早期人们以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。一般对渔民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，
董小宛与董菜
董小宛名白，字青莲，又名宛君，金陵（现南京）人，生于明天启四年(1624年)。崇祯十五年(1642年)，这位“金陵八艳”才女委身冒辟疆为妾，栖隐如皋水绘园。
董糖的做法
董糖是董小宛制作的零食小吃的代表作。董小宛天资聪颖，又好学、善学，她仔细考证食谱，偶遇名厨奇异的烹饪方法，就虚心求教，然后又以她的聪明加以精巧的变化做出来。
吃饭夹菜的礼仪
一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。 &n
使用调羹的礼仪
调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样，也有一定的讲究。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。 &nbs
“贴秋膘”的来历
北京人自古就讲究吃，并且是什么季节吃什么，在这方面北京人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉（意为贴秋膘）。那么何谓“贴秋膘”呢？ &n
打糕的做法
打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼为传统食品之一。打糕。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并
朝鲜族冷面
朝鲜族的传统风味食品很多，冷面是朝鲜族传统食品之一。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
朝鲜泡菜的做法
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是泡菜。泡菜也就是辣白菜，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。 每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。
朝鲜族的饮食习俗
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多，其中最有名的三种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜，除此之外，朝鲜族还有以下几个饮食风俗。 喝“耳明酒”是朝鲜族的风
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