“贴秋膘”是什么
在我国民间，立秋之后素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢？ 伏天人们胃口差，不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏时节以悬秤称，当
南宁美食：柠檬鸭
外地人到了南宁，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜。南宁当地人常说：“没吃过老友粉和柠檬鸭，就不算来过南宁。”由此可见，柠檬鸭在老南宁人心中的地位。 &
六必居酱菜的来历
六必居最出名的是酱菜，它是北京酱园中历史最久、声誉最高的一家。六必居自产自销的酱菜，因加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度，清代被选作宫廷御品。为送货方便，清朝宫廷还赐给
同和居鲁菜简介
同和居饭庄是北京最早经营鲁菜的中华老字号，建于清代道光二年（公元1822年)，原址在西城区西四南大街（西四牌楼东南角)，后迁至西城区三里河月坛南街贵阳饭店二楼。 &nbs
鼋羹引发的宫廷血案
公元前605年春秋时期，郑灵公即位不久后，楚国向郑灵公进献一只鼋。郑灵公非常高兴，便令厨子烹煮作羹。正巧，他的两位大臣子公与子家（两人都是郑国的宗室）来朝见。
为什么六必居酱菜最有名
我们知道，世界各国都有吃酱菜的习惯，中国人腌制的酱菜更是世界闻名。而六必居腌制的酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜，同样也是国宴上必备名小菜之一。据说日本前首相田中角荣首次访华时，就专门指
馒头的来历
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。 &
酱是谁发明的
汉朝班固的《汉武帝内传》中，记西王母下人间见汉武帝，其中记西王母告诉武帝，说神药上有“连珠云酱”、“玉律金酱”，还有“无灵之酱”。于是就有制酱法是西王母传与人间的说法。这自然是传说。另有
古代制作酱的方法
酱的发展过程，先是作为食品的肉酱，然后发展成为以调味为主的各种酱，在各种酱的基础上，才诞生了酱油。下面为大家分享我国自古以来酱的制作方法。 &nb
中秋节各地都吃些什么
中秋节除了吃月饼，还吃些什么？在中国，尽管大家在中秋节都有赏月、吃月饼的习惯，但由于地大物博，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，所以，应节食物也各不相同。 北京 &nbs
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