京城暖炉：东来顺涮羊肉
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，距今已有百年历史。来北京不可不吃涮羊肉，吃涮羊肉不可不来“东来顺”。 “东来顺”涮羊肉店在选料、切
西湖龙井茶品牌历史
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 &nb
龙井虾仁的传说
据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆便衣遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出
六安瓜片茶的历史来源
六安瓜片的历史渊源，是唐代以来就为人所知的名茶之一。多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说来源有以下二个。 一是说，1
鸿宾楼的全羊席变化无穷
在中国的饮食文化中能称为全“席”或全“宴”的，都具有较高的烹饪技术和深厚的文化底蕴，原料丰富，菜式迭出，烹饪技法多样，口味极佳，菜肴富有变化。鸿宾楼的全羊席已有百年历史。
山西汾酒的历史文化
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，其工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知
古今八珍都有哪些
据历史学家考证，中国历代“八珍”的内容并不相同。 周代八珍。《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇饭）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚（煨烤
苋菜的功效
在农村，几乎哪里都可以看见苋菜。但是这种很平常的野菜最近开始出现在了人们的餐桌上，在某些地方，甚至把它奉为“长寿菜”。在夏季，苋菜会遍布满山，根据其叶片的色彩（红、绿、暗紫）分化为绿苋、红
香椿的做法
每当春暖花开，绿叶飘香，香椿就会成为人们餐桌上天然的清香剂，在愉悦的心情下，获取了丰富的微量营养素。其实，只有中国人把香椿嫩芽叶作为食物。它分布于我国山东、安徽、陕西、四川、广西北部，而
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