大豆(黄豆)营养价值很高,富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、磷脂、膳食纤维、异黄酮、低聚糖、甾醇、皂苷、钙和维生素等,《膳食指南》中建议应每天食用大豆及其制品。而豆浆几乎保留了大豆中所有的营养物
新生儿阶段是中枢神经系统发育的关键期,需要提供脑部和视网膜发育非常需要的长链多不饱和脂肪酸,以及外界的信息刺激,才能让脑组织充分发育。母乳能提供必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)。
白米粥最养人的说法流传已久,但其实白米粥的营养是很差的。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高,再经过长时间加热煮成粥,维生素会进一步被破坏。白米粥的唯一“优势”可能是容易消化,但这对胃肠
大脑是体内结构最复杂、活力最旺盛的器官,是人体的“总指挥部”,其需要充足而优质的能量供应。大脑重量仅占人体总重量的2%,但消耗的能量却占人体总能耗的20%。因此,为了保证日常生活的工作效
一、红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉、鹌鹑蛋。 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中,然后再用水开焯烫2分钟,捞起之后将其冲洗干净;炒锅
如今,女性素食者逐渐增多,大部分素食女性在怀孕与产后会依然食用素食,不过,她们也担心素食无法保证小儿的健康,以至于为此忧心忡忡。其实,只要在孕产期间有效调整素食的搭配,也是能够保证小儿营
食管癌患者在饮食方面,有以下三大禁忌: 一、忌食烟熏、煎炸食物 食管癌患者忌食烟熏、煎炸、腌渍等易致癌的食物,如烧鸭、熏肉、酸菜、油条、
直肠癌是由于直肠组织的细胞发生恶变而成,它是消化道最常见的恶性肿瘤之一,发病率仅次于胃癌和食管癌。发病年龄35-55岁。直肠癌的病因目前尚不明确,但是多数专家认为,直肠癌的发病与社会环境、
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