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果汁不能代替水果

果汁不能代替水果

    在生产果汁过程中,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。因此.即使是纯果汁,

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3年前 (2021-08-30)
蔬菜为什么不能代替水果?

蔬菜为什么不能代替水果?

    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处,但它们是两种不同的食物,其营养价值有所不同,《膳食指南》指出,水果与蔬菜不能互相取代。    &nb

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3年前 (2021-08-08)
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