鱼丸肉馅适合老人儿童食用

    鱼肉多刺，吃起来不够方便，对儿童和老人不太适宜。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，调味后下沸水锅“氽”一下，则营养丰富，口感细嫩，易于消化，特别适合儿童和老年人。