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三不粘的做法
“三不粘”历史悠久，其主料是鸡蛋。鸡蛋入馔，前人有之。不过，唐宋以前，多用炙法，做法简单，及至北宋，文人们开始闻香寻食，扎堆研究膳食。
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2年前 (2022-09-26)
“三不粘”美食的来历
“三不粘”是河南安阳的一道名菜，史载兴于北宋。安阳是殷都故地，不乏擅烹之人，粗菜细作，是河南人的强项，这一方面是地域原因，另一方面就是文化所致。小小的鸡蛋，加以琢磨，成就了这道著名的“三
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3年前 (2021-09-16)
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