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洛阳假燕菜的由来
洛阳假燕菜是以萝卜和鸡丝经煮、烧制成的菜肴，称其为假燕菜，是指其滋味鲜美，可与燕窝相媲美。此菜为著名的“洛阳水席”中的第一道菜，美誉素著。其名称由来，还要追溯到唐代武则天称帝时期。
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3年前 (2021-12-15)
洛阳燕菜的做法
“国色朝酣酒，天香夜袭衣”，洛阳是著名的牡丹之都，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉。洛阳假燕菜经众多厨师调制，到今天其制作更臻完善。其做法如下：
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3年前 (2021-12-15)
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