在四川名菜中,陈皮牛肉深受食客的赞赏。“陈皮牛肉”是采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜。 陈皮牛肉最早就是由黄晋林创制的。当时朝廷
一:姜陈鲫鱼羹 【原料】 陈皮10克,姜30克,鲫鱼2 条(300克),胡椒粉5克,葱10克,料酒10毫升,盐3克,鸡精3克,鸡油25毫升。 【做法】  
陈皮为芸香科常绿小乔木植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的外皮。秋末冬初果实成熟时采收果皮,晒干或低温干燥。陈皮又名头红、贵老、红皮、橘皮、橘柚、黄橘皮、柑子皮、陈柑皮、广陈皮、新会皮、土
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