正在浏览标签：菜肴的文章

网站首页 >> 菜肴

菜肴摆放有讲究

菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪，一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子

阅读：337 评论：0

2年前 (2023-02-22)

要使菜肴达到预期的良好效果，窍门很多。总起来讲，需要注意下列几方面。【食物的选择】选择原料，除了注意质量好坏和是否新鲜以外，还需要

阅读：455 评论：0

3年前 (2021-12-27)

“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。蚝油即蛎黄油，是广东菜中常用的一种调味品

阅读：722 评论：0

3年前 (2021-08-17)

正式的西餐宴会上，一般来说酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格，一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。西餐用酒有三类，西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐

阅读：660 评论：0

4年前 (2021-04-25)

很多人认为葡萄酒只能配西餐，这种看法其实是不正确的，至少是不全面的。葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的，而且如果搭配得好，可以让饭与酒相得益彰。中国菜风格多样，口味变化大，搭配葡萄酒时要视菜肴

阅读：652 评论：0

4年前 (2021-04-23)