每天吃点菌类食品，营养加分
木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇、滑子菇、草菇、花菇、茶树菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、牛肝菌、松茸、羊肚菌等统称为“食用菌”，它们在分类上都属于真菌。这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜，与其
哪种食用菌营养价值更高
哪种食用菌营养价值更高呢？各种食用菌的外观、味道、产地、栽培条件都不尽相同，在营养素含量方面也的确有差异，但重要的是，它们亦有很多相似之处，营养作用大致相仿。千万不要以为价格越贵，营养价值
怎样防止营养过剩
如何科学地加强营养，防止营养过剩或不足呢？ 防止营养过剩要根据营养的多少来确定。营养的多少要根据活动量的大小决定。活动大、消耗过多，就应该
牛奶中的各种营养成分
牛奶是大家最熟悉的饮品了，本文主要介绍下牛奶的主要营养成分，包括蛋白质、乳糖、钙类物质、维生素及其它矿物质。 【牛奶中的钙类物质】 牛奶
中学生的膳食营养需求与建议
中学时代是人生的黄金时代。这个阶段学习任务繁重，脑力和体力活动频繁，是掌握科学知识和增强体质的关键阶段。所以，膳食平衡、合理营养特别重要。 &nbs
动物内脏到底卫生有营养吗
从营养角度来看，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。肝脏不但是富含蛋白质、维生素和微量元素的“营养宝库”，而且对防治缺铁性贫血确有效果，因为动物肝脏含铁较多，吸收较好，以一敌二。其他内脏，如
蛋白质食物的营养价值
蛋白质食物是指鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品等。这些食物的共同特点是含有较多的优质蛋白，“优质”的意思是消化吸收进入人体后能够被很好地利用，以一敌二。相比而言，粮食、蔬菜和水果中的蛋白质
鱼类食品的营养价值及食用注意
鱼、肉、蛋为我们提供优质蛋白、微量元素和维生素等营养物质，首选的食物当属鱼类。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。 【鱼类食品的营养价值】
膳食营养平衡很重要
说到膳食，自古以来，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食，如米、菜、水果等都属于这类。随着人们生活水平的不断提高，现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化，粮谷类等植物性
红茶煮出的茶叶蛋最有营养
现今，都市的人们根本没有时间去顾及自己的早餐，由于鸡蛋营养丰富，但是煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，使鸡蛋当中的油脂含量过多，因而茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。茶叶蛋个头虽然小，煮的时候火候、
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