酸奶一般指酸牛奶,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,经过消毒杀菌后,添加细菌发酵,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶保留牛奶营养成分,还因为细菌发酵提高了营养作用,故整体营养价值超过
奶粉是方便的奶制品。全脂奶粉通常以鲜奶经浓缩后喷雾(高温)干燥制成,其中对热不稳定的营养素(如维生素C和B1)损失较大,营养价值不如鲜牛奶。不过,市场上液态的复原乳其实也是用奶粉兑水“复原
桃为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。别名桃果、桃子、桃实。产于全国各地。5-12月间果实成熟时采收。 桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、
杏一般在初夏的时候成熟,刚换季,春装还来不及完全退去,而新鲜靓丽的黄杏就已经安安静静地摆放在了销售台上,这时候的杏是市场里最积极的一份子。杏的颜色鲜艳、多汁、又酸又甜,为大众所喜食。既然大
栗子,又名板栗,内含大量碳水化合物,并含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“千果之王”的美称,有极高的营养价值。并且还是一种价廉物美、富有营养的补养良药。 &nb
山楂,也叫山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。 【山楂的营养成分】 山楂含有大量胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。猪肉味苦性微寒,有小毒,入脾、肾经,有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气、滋阴养胃之
猕猴桃,又名毛桃、藤梨、猕猴梨,因猕猴喜食而得名。猕猴桃中维生素C的含量极高,每100克新鲜猕猴桃中维生素C含量为62毫克,1个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量的2倍多,因此该水果被誉
榛子,又名山栗子、尖栗等,形似栗子,果仁肥白而圆,有“坚果之王”的称呼。 榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有胡萝卜素、
金橘也叫金柑、夏橘、金枣、寿星柑,皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。内含特殊挥发油、金橘甙等物质,具有令人愉悦的香气。 【金橘的营养成分】
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