【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南(方)豆腐和北(方)豆腐两种,南豆腐色泽白,非常嫩;水分多,多成盒出售;适合做汤或凉拌,但不太适合炒菜。而北豆腐则相对发黄,比较老;多一块一块地出售,可以用来
大豆一般是指黄豆,但不限于黄豆,还有黑大豆。 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样,黑大豆也是高蛋白、高脂肪、极少淀粉的豆类,还富含大豆异黄酮
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