臭豆腐的历史
“臭豆腐”其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的风味，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。老年人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。臭豆腐以长沙和绍兴
元宵节吃元宵的历史
“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即“汤圆”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄
中国生吃鱼的历史
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名，凡异国贵宾或亲朋好友造访，东道主常以之待客，以此为贵。我国的一些中高档饭店、餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，
馒头的历史
馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了。是我国老百姓最常见的一种主食。原指有馅的为馒头，现北方地区称有馅的为包子，无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的、无馅的统称为“馒头”。
茅台酒的历史
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片
中国茶的历史与发展
中国是茶叶的发源地，从发现茶到利用茶，至今已有4000年的茶的历史。唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。”
豆浆的历史起源
豆浆是一种以黄豆（或黑豆）为原料制作的饮料。人们通常认为，豆浆的历史起源是1900多年前，由刘安发明的。中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之神，而把他的神像置于工作间。 &nb
中国吃涮羊肉的历史
当进入冬季，这是一个好时机，羊肉，北京的大小，以及家庭在胡同里，在这一次的家庭。北京人喜欢吃羊肉，“岁杂”记载：“京人在10月，又脔脔于炉内，坐饮酒，反映热烈炉。”中国传统有暖冬说，这是不是节日的名称，古代指的是10月1日的饮食活动，古人平
太爷鸡的美食历史
清朝末年，广东新会有个叫周桂生的县令，因辛亥革命丢了乌纱帽，彷徨之际，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。初时，此鸡还未有正式的名称，后来人们知道制鸡者居然是一个旧县令，于是“太爷鸡”呼之若出
水晶肴肉美食历史
“水晶肴肉”又名“镇江肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜，已有三百多年历史。 相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一
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